三大栄養素 [ 脂質 ]
こんにちは！
グランドジム オーナーの山本です。
生きていくために必要となる三大栄養素「タンパク質」「糖質」「脂質」のうち、脂質について今日は詳しく書いていきます😊
「脂質」は私たちが活動するためのエネルギー源であり、細胞膜やホルモンの材料となる重要な栄養素です。
さらに「油」は肌に潤いを与えたり、油に溶けやすい脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）の吸収を高める働きもあるなど、健康や美容に欠かせない存在と言えます。
ここで気をつけたいのが「油」の種類。
油の主成分の脂肪酸は、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」という2つに大きく分けられ、それぞれ分類される「油」によってメリット、デメリットがあります。
飽和脂肪酸、肉やバター、ラードなど
カラダの重要なエネルギー源になりますが、過剰に摂取するとLDL（悪玉）コレステロールが増してしまい、動脈硬化や心疾患、糖尿病、肥満などのリスクが高まると言われています。
不飽和脂肪酸、植物油や、魚に含まれる油
不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げ、生活習慣病に対する効果が期待されています。
特にオメガ3系は、血液中の中性脂肪を減らして血液をサラサラにし、血中血栓ができるのを防ぎ、不整脈の発生や動脈硬化を防止する作用があると言われています。
健康のために取り入れたいオメガ3系ですが、同じ多価不飽和脂肪酸のオメガ6系とともに体内で合成できない「必須脂肪酸」のため、食べ物からの摂取が必要です。
良質な油だったとしても、過剰摂取は禁物です。
最適な摂取量を心掛けて上手に取り入れましょう😊
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